Огородничество>>> | Общее про картофель>>> | Предпочтения по выращиванию>>> | Разносортица картофеля>>> | Картофель из семечек>>> | Отбор на посев>>> | Два урожая за сезон>>> |

Всем нам известно такое растение как картофель. Клубни которого широко используем в качестве продовольственной составляющей. У меня на приусадебном участке является культурой, которую высаживаю на 50% своего небольшого огородика.

В наших краях картофель появился при Петре Великом, но массовое распространение начал получать уже при Екатерине II. Изначально картофель выращивался в качестве цветов. Но в процессе войн, разрух и голода люди испробовали клубни, которые и спасали целые народы от голода. В качестве примера можно привести французский опыт, когда в 1793 году картофель не дал государству погрузиться в голод.

Картофель содержит крахмал, белок, витамины, минеральные вещества. В нашей средней полосе его в народе еще называют вторым хлебом. Широкое применение клубни картофеля получили в качестве питания самого человека и в сельскохозяйственной отрасли для откармливания живности. Да и в промышленности пользуется спросом в качестве сырья для производства крахмала и спирта. Есть уже технологии, которые на основе картофельной составляющей производят экологически чистые упаковочные материалы.

В зависимости от содержания в картофельных клубнях сахаров, витаминов, белков и крахмала сорта делятся на четыре основные группы.

• Столовый картофель – клубни обладают самыми хорошими вкусовыми качествами и используются в пищу для приготовления различных блюд, пищевых продуктов и полуфабрикатов. Крахмальность в таких сортах минимальна 12-18%

• Кормовой картофель - дает более крупные с наибольшим содержанием крахмала клубни, очень питателен. Основное направления использования в качестве корма для животных и птицы. В среднем 1 кг содержится 0,3 к. ед. и 0,02 кг перевариваемого протеина. В сыром картофеле 78% воды, 1,4% белков, 2,4% протеина, 0,1 % жира, 0,6% клетчатки.

• Технический картофель - используется в качестве сырья для производства спирта и крахмала, максимально высокая крахмальность. А вот белком технический картофель беден.

• Универсальные сорта - сочетают свойства всех перечисленных групп. За свою универсальность широко распространен в частных хозяйствах, подворьях как для себя, так и для скармливания скоту.

Для выращивания картофеля подходят большинство почв. Главное это рыхлость, соответствие влажности и хорошо удобренная почва со средней и слабокислой реакцией. В качестве подкормки почвы предпочтительнее органические удобрения /навоз, компост, торф, мульча/. На тяжелых глинистых почвах, переувлажненных, обедненных пересушенных песчаных и подзолистых почвах вырастить нормальный картофель не получится.

Более подробно о своих методах выращивания картофеля поделюсь на отдельных страничках. Выращивание здорового картофеля очень трудоемкое занятие, для получения хорошего и ежегодного урожая на своих маленьких сотках. Агротехника по многим параметрам отличается от объемных посадок. Для себя не главное площадь, главное правильное использование маленького кусочка земли с максимально возможным получением урожая. Т.е с 2-3 соток не менее тонны, полторы высокопродуктивных клубней ежегодно выращиваем с женой у себя на дачном участке.

Огородничество>>> | Общее про картофель>>> | Предпочтения по выращиванию>>> | Разносортица картофеля>>> | Картофель из семечек>>> | Отбор на посев>>> | Два урожая за сезон>>> |